孙玉鹏：开封市第一届职业技能大赛中式面点师赛项金牌选手

孙玉鹏，男，1983年出生，2001年毕业于开封市技工学校中式烹饪与酒店管理专业，先后在开封宾馆、东京大饭店、康鑫源宾馆、三亚阳光大酒店、开元名都大酒店从事中式面点工作22年，2021年入职开封技师学院，担任伊尹烹饪学院中式面点实习指导教师一职。在2023年2月开封市人民政府主办，开封市人力资源和社会保障局承办的开封市第一届职业技能大赛中式面点师赛项中荣获金牌。

孙玉鹏

开封市第一届职业技能大赛中式面点师赛项金牌选手

孙玉鹏，男，1983年出生，2001年毕业于开封市技工学校中式烹饪与酒店管理专业，先后在开封宾馆、东京大饭店、康鑫源宾馆、三亚阳光大酒店、开元名都大酒店从事中式面点工作22年，2021年入职开封技师学院，担任伊尹烹饪学院中式面点实习指导教师一职。在2023年2月开封市人民政府主办，开封市人力资源和社会保障局承办的开封市第一届职业技能大赛中式面点师赛项中荣获金牌。

择一事，用一心，终一生，成一作。孙玉鹏从事餐饮烹饪二十多年，多次参加省市级职业技能比赛。2001年11月参加开封市首届双鱼杯中式面点大赛荣获一等奖。2003年9月参加开封市首届职工技能大赛中式面点荣获“开封市技术能手”“开封市技术标兵”称号。2007年12月参加河南省第二届豫菜品牌大赛荣获中式面点金奖。2013年10月参加河南省第六届烹饪大赛荣获中式面点金奖。2015年—2020年连续六年被开元酒店授予“技术标兵”称号。2016年10月参加开封市首届百家餐饮名店中式面点单项比赛荣获一等奖。2017年7月参加开元集团酒店技术比武荣获中式点心第六名。2020年参加河南省职业技能大赛荣获中式面点特金奖。2021年7月参加开元集团酒店技术比武荣获中式点心第七名。2021年12月荣获河南省餐饮与饭店协会先进个人“金厨奖”。2023年2月28日在开封市第一届职业技能大赛中式面点师项目比赛中荣获金牌。“做任何事情没有秘诀，只有用精益求精的态度，才能把热爱的工作做好做精。”孙玉鹏说。

【教练评语】

武奔月教练点评：孙玉鹏老师为人正直，谦虚谨慎，对待教学工作认真负责，对待学生严慈并济。在训练中刻苦钻研，不断优化制作工艺流程，完善制作过程，追求精益求精，真正践行工匠精神，金牌的取得实至名归。